Casseruola con coperchio adatta anche all'induzione Materiale: fondo in acciaio inossidabile - parete esterna in rame (90%) - parete interna in acciaio inossidabile (10%) Misure: spessore della parete 2 mm - 90% di rame - Ø circa 24 cm - altezza 13 cm - contenuto 5,4 litri - peso 3,4 kg Superficie interna: speciale tecnica di lucidatura perfezionata contro l'attrazione - resistente al calore fino a 400° C Coperchio: acciaio inossidabile con manico in fusione piena Manici: acciaio inossidabile lucidato in fusione piena - puliti e saldamente rivettati Per piani cottura: adatto a tutti i tipi di piani cottura - inclusa l'induzione Le migliori caratteristiche del rame e dell'acciaio inossidabile sono saldamente combinate in Prima Matera, una prestazione di punta di de Buyer. Rame puro (90%) sulle pareti esterne e un sottile strato di acciaio inossidabile (10%) all'interno sono saldamente collegati con oltre 400 tonnellate di pressione. L'innovativo fondo in acciaio inossidabile ferromagnetico garantisce le migliori proprietà di induzione. Il tempo di cottura è ridotto, una cottura precisa migliora il gusto e le vitamine vengono preservate. Prima Matera è facile da pulire a mano con detersivo. La patina che si crea all'esterno è caratteristica del carattere del rame. Chi non la gradisce può lucidare facilmente il rame con un buon Copper Cleaner per riportarlo alla sua lucentezza.