I seguenti modelli sono particolarmente adatti per la misurazione del valore Brix. Questi strumenti servono per determinare il contenuto di zucchero negli alimenti, in particolare in frutta, verdura, succhi e bevande zuccherate. Inoltre, questi rifrattometri sono ideali per il monitoraggio dei processi industriali, come il controllo dei fluidi di raffreddamento e degli oli e grassi.