La grattugia per zenzero Shun – Oroshigane – è uno strumento tradizionale giapponese. Con la grattugia per zenzero Shun è possibile lavorare anche wasabi, daikon e aglio. Grazie ai denti di taglio estremamente affilati, è possibile grattugiare in modo molto fine e l'aroma può sprigionarsi in modo molto migliore. La grattugia per zenzero Shun è utilizzabile su entrambi i lati (fine/molto fine). La grande superficie di grattugia della Shun permette di lavorare senza affaticarsi.