Una composizione olfattiva che si sviluppa intorno a quattro fiori:
il gelsomino, esotico e intenso, l'ylang-ylang, dalle note fruttate e luminose, il fiore d'arancio, fresco e frizzante, e la tuberosa di Grasse, ricca e intensamente femminile.
Gabrielle, oltre che profumo è il nome di una donna: Coco Chanel. Una donna che ha lasciato il segno nella storia cambiando le regole, vivendo appassionata e libera che decise chi voleva essere.